7 posts tagged “les extraordinaires recettes fusion food du vénérable godon”
Demandez à votre Père de planter dans un coin ombragé de son jardin, un joli plant de rhubarbe. Attendez patiemment le mois de mai,
et récoltez-la, la rhubarbe à papa!
The ultimate recette of Café frappé!
Offrez à Bertrand Cantat, de la part de sa compagne, un bon café, ........et attendez
Ceci est une recette corsico-nippone issue du métissage alimentaire dont je suis si friand.
Pour cela il vous faut un beau vieux sanglier solitaire nourri aux glands et une geisha experte en roulage de makis. (surtout pas le contraire!)
Prélever le filet de la bête que vous aurez préalablement occise et en pourvoir la geisha afin qu'elle le roule parfaitement dans une natte à maki.
Vous obtenez alors un maki au sanglier.
Afin d'exalter notre fièvre créatrice et d'élargir le champ de nos expériences gustatives, pour étonner nos invités aussi, nous avions décidé de présenter un très saugrenu et extravagant dessert. Le Space Choc'. Il s'agissait d'associer la douceur du chocolat au parfum herbacé et légèrement métallique du chanvre indien.
Le chanvre est plus connu sous le nom de : Ganja, zemal, beuh, chichon, shit, hashich, weeds, marijuana, teush, herbe, marie-jeanne. L'arôme libéré de son principe actif "illégal" le THC, reprend le goût très typique de l'herbe fraîche et associé au chocolat est tout à fait inédit pour les amateurs.
On passe ainsi de l'herbe qui fait rire au dessert qui fait sourire. Et qui risque de devenir furieusement tendance dans les mois à venir, avec des ambassadeurs à l'Elysée comme Doc Gynéco, ou la Favorite de France dont nous avons parlé plus tôt!
Stupéfiant , non?
Allez, une fois n'est pas coutume! A toujours parler de la cuisine des autres, vous pourriez finir par croire que je suis un cuisinier raté juste capable de critiquer leur travail. Je ne m'éterniserai donc pas aujourd'hui car j'ai du pain sur la planche. Voilà donc le menu de ce soir:
Une espuma de betteraves rouges, éclats de pistache
Un crousti bacon sésame
Un ravioli de navet à l’oseille
Une verrine d’avocat en guacamole, toppé d’un tartare
de truite et jeunes pousses
Une truffe de poulet saté, coco-cahuètes-cajou
Des coques à la mandarine, citron confit et coriandre
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La crème brûlée au Foie Gras, Allumette de Granny smith
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Les Noix de Saint Jacques poêlées sur étuvée de poireaux au
Curry, chips d’échalote et écume de corail
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Le Gigot de Chevreuil Grand Veneur,
purée de lingots blanc & Fèves
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Brie de Meaux aux Truffes
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Vacherin Hispahan, Framboise & Litchi sur meringue,
Crème à la rose
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Verrine Space Chocolat au chanvre indien
Je vous souhaite donc à tous, chers lecteurs, une très bonne fin d'année 2007 et que 2008 se place sous des augures d'inspiration renouvellée, d'amitiés affirmées et de découvertes surprenantes pour nous tous.
Avec mes Voeux passionnés et Gourmands
Pour faire des bons pets de nonnes, le Venerable Godon vous suggère de vous munir d'un sac de haricots lingots, d'un cageot de choux de bruxelles, et d'une bonne gratinée à l'oignon. Allez frapper à la porte du couvent, offrez le tout à la mère supérieure. Et attendez....
