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C'était avec Bernard et Annie. Ca lui avait pris au Bernou comme une envie irrépressible: "On va chez Troisgros".

On avait tous les trois 20 ans. On avait décidé de se taper la cloche, de se faire une folie. On avait pris la route le matin. Je m'en souviens encore très bien. Sur la route de Lyon à Roanne, la tempête du mois de décembre 1981 s'annonçait. Les flocons commençaient à tourbilloner, et des éclairs dans les nuages de neige lançaient des flash verts comme je n'en avais jamais vu, même dans les orages de montagne les plus violents.

On était arrivés en retard, forcément. Et quand nous sommes rentrés dans la salle on avait à tous les trois la moyenne d'âge de la clientèle. On nous avait accueilli plus chaleureusement que les clients dubitatifs qui nous scannaient de haut en bas quand nous avons rejoint notre table. C'était notre premier déjeuner hors normes. La cuisine était somptueuse, le choix des vins royal. Le service se déroulait avec attention et considération de la part d'un personnel qui avait l'âge de nos parents. Je me souviens y avoir mangé mon premier homard et bu mon premier Meursault.

Le repas terminé, lorsque nous avons été raccompagnés à la porte par le sommelier, une allusion de celui-ci concernant son travail enchaîna une réponse de Bernard qui lui fît comprendre que nous étions aussi de la partie. Il relançât la conversation et quand il apprît que mon patron n'était autre qu'un des copains d'apprentissage du sien chez Point, il nous engageât à rentrer pour prendre un dernier verre avec le chef. C'est comme ça qu'à 20 ans on se retrouvait autour de Jean Troisgros à discuter de notre tout jeune métier.

Lui allait disparaître dans les mois à venir d'une crise cardiaque sur un terrain de tennis. Ce moment et cette rencontre survivent dans notre mémoire. Il y a un dicton qui dit que les gens ne sont pas morts tant qu'on ne les a pas oubliés.

Quel est le compliment que l'on vous fait le plus régulièrement?

Hum! Qu'est-ce que c'est bon!

Quels souvenirs gardez-vous de vos 20 ans ?
Suggéré par Fée CloCharDe.

celui-ci

Mieux vaut être pauvre dans un pays riche ou riche dans un pays pauvre?
Suggéré par nouvelle O.

Alors là, c'est extrèmement complexe;

en effet les pauvres dans les pays riches sont ceux qui souffrent le plus de l'obésité,

Et les riches dans les pays pauvres aussi ...........

Les riches dans les pays riches payent pour maigrir

et les pauvres dans les pays pauvres n'ont pas de blé pour en acheter...

bIzarre, Cruel, non?

un raccourci rapide,  l'Amérique et le Soudan!

dormez bien......

Si vous pouviez voyager dans le temps, où quand iriez-vous?
Suggéré par Marchand-de-sel.

à mon enterrement, pour voir s'il y a du monde